Receta casera de albóndigas de choco image
En el #CashChef de hoy prepararemos un plato típico de Huelva, una receta casera de albóndigas de choco.
Continue ReadingArroz con presa y costilla ibérica image
Probablemente la carne más típica de nuestro país sea la del cerdo. La tradición de la cría de las piaras en Andalucía y en gran parte de España es uno de los motivos por los que no falta nunca en los carros de casi todas las familias.
Continue ReadingPollo asado al horno image
Hoy os traemos una receta infaltable en un buen homenaje con los tuyos. El pollo asado es algo muy especial en las mesas de las familias. Es una de esas receta que une a todos alrededor de la comida y une a todos con su inconfundible aroma. Es por eso que hoy os traemos esta riquísima receta que seguro que os trasporta a esos recuerdos y os vuelve a unir en familia alrededor de la mesa. Ingredientes 1 pollo entero Sal Pimienta negra de molida Aceite de oliva virgen extra. 40 ml. de coñac Para el adobo: 5 dientes de ajo Un manojito de Perejil Guindilla (Opcional, muy poca cantidad, no os paséis que luego no tiene solución) Orégano Tomillo ...
Continue ReadingBoquerones en vinagre image
En la receta de hoy os traemos unos boquerones muy de nuestra tierra y que seguro que os encantan. Los boquerones son una fuente de omega 3 y minerales esenciales para nuestro cuerpo, y los boquerones en vinagre es una forma perfecta de conservar el pescado fresco y listo para comer en cualquier momento. Para esta receta será importantísimo que el pescado sea fresco, para identificarlo te damos tres claves: que el pescado tenga un mínimo de rigidez al doblarlo, que esté firme; que la piel esté brillante, y por último, que los ojos del boquerón estén brillantes y transparentes. ¡Vamos con la receta! Ingredientes 1/2 kilo de boquerones 1-2 dientes de ajo 1 manojo de perejil Vinagre de vino ...
Continue ReadingHelados caseros en casa image
Ya parece que se asienta el calor, y para el calor… ¿Qué hay mejor que el helado? Hacer helado en casa parece algo tedioso, largo y costoso, pero para nada es así. Hoy trataremos y algunas recetas para preparar el sabor que queramos. ¿Y por qué hacer helado en casa? Pues muy sencillo, al prepararlo en casa seremos conscientes de los productos que usaremos al 100%, sin estabilizantes e ingredientes que no conocemos. También, al prepararlo con cosas sencillas de casa, podremos prepararlo cuando se nos apetezca sea cuando sea. Helado de Oreo Ingredientes 400 ml. Nata líquida para montar 100 ml. de miel 10 galletas de Oreo Preparación Lo primero que necesitamos es tener la nata bien fría para ...
Continue ReadingTostas de salmorejo, jamón y huevos de codorniz image
Hoy os traemos un plato muy polivalente, vale como entrante o como primer plato ¡Incluso como desayuno! La receta de hoy es una receta fácil y rica, basada en los productos y muy rápida de preparar. Sólo necesitaremos un par de cosas directas de la tienda que apenas necesitan preparación. Ingredientes: Pan de hogaza Salmorejo 150 gr. Jamón 1/2 docena de huevos de codorniz El salmorejo para esta preparación podemos hacerlo nosotros o usar alguno ya preparado que nos guste, como el de García Millán que es muy socorrido para estas ocasiones. El jamón que utilicemos es al gusto, a nosotros para esta receta nos gusta que tenga una buena parte de tocino. Empezaremos por hacer los huevos de codorniz, ...
Continue ReadingPico de gallo mexicano image
¿Una receta fresca y divertida ahora que llega el calor? ¡Prueba este pico de gallo mexicano! Este aliño de verduras es parecido a lo que aquí llamamos un picadillo, al que podríamos poner algo de marisco o pescados en conserva, pero en este caso incluiremos algunos cambios para adaptar la receta mexicana con productos de aquí ¡Allá vamos! Ingredientes 2 tomate grande 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 cebolla dulce o morada pequeña Un manojo de cilantro Zumo de una lima 2 piparras o guindillas en conserva 100 gr de queso fresco desmigado Aceite de oliva y sal al gusto Preparación Lo primero, cortaremos todas las verduras en cubos medianos y dejaremos reposar en un bol con ...
Continue ReadingDulce de leche casero image
Con tostadas, galletas o repostería ¡Te encantará este dulce de leche! La receta que os traemos hoy es de un tradicional dulce de leche casero, algo muy típico de Sudamérica y Centroamérica, pero en especial de Argentina. No es una receta saludable, pero en poca cantidad, os podréis permitir un capricho de vez en cuando, ¡Ahí va la receta! Ingredientes 1l de leche entera 350gr Azúcar blanco 1/2 cucharada de bicarbonao sódico Interior de 1 vainas de vainilla Preparación Utilizaremos una cazuela normal, no es necesario que sea muy grande. Calentamos la leche a fuego medio con el azúcar, y cuando esté disuelta añadiremos el bicarbonato la vainilla. Una vez esté todo disuelto, tendremos que remover el contenido durante aproximadamente ...
Continue ReadingReceta: Ensalada de garbanzos image
Hoy os traemos una receta de esas que te solucionan el día, saludable y fácil. Esta ensalada rápida y refrescante se prepara con garbanzos, aguacate, atún de lata, cebolla y tomate, aliñada con un aderezo básico de limón con mostaza y cilantro queda perfecta pero podéis cambiarlo a vuestro gusto. Ingredientes Aderezo de limón con mostaza y cilantro: El jugo de 1 limón grande aproximadamente ¼ taza de jugo de limón 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de cilantro finamente picado Sal y pimienta al gusto Para la ensalada de garbanzos con atún: 1 lata 425 gramos de garbanzos cocidos 1 lata 140 gramos de atún ½ cebolla roja mediana picada en cubitos 2 tomates maduros medianos cortados en cubitos 1 aguacate pelado y sin hueso, ...
Continue ReadingReceta: tortillitas de bacalao image
Una de las recetas que huele a Semana Santa son las tortillitas de bacalao, aunque podríamos comerlas durante todo el año. Se trata de un plato simple y fácil de preparar. A continuación, os explicamos como preparar esta rica receta tradicional. Para cuatro personas solo nos hace falta: 300 gr de bacalao en migas y desalado (o en su defecto al punto de sal) 1 diente de ajo 1 cebolleta pequeña 3 huevos perejil 2 cucharadas de harina de trigo 2 cucharadas de harina de garbanzo (si no tenéis en casa, podéis utilizar solo la de trigo) 100 ml de agua 100 ml de cerveza Aceite de oliva Aceite para freír Sal Colorante alimenticio Cuando lo tengamos todo preparado, ¡manos ...
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