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Pollo asado al horno image

Hoy os traemos una receta infaltable en un buen homenaje con los tuyos. El pollo asado es algo muy especial en las mesas de las familias. Es una de esas receta que une a todos alrededor de la comida y une a todos con su inconfundible aroma. Es por eso que hoy os traemos esta riquísima receta que seguro que os trasporta a esos recuerdos y os vuelve a unir en familia alrededor de la mesa. Ingredientes 1 pollo entero Sal Pimienta negra de molida Aceite de oliva virgen extra. 40 ml. de coñac Para el adobo: 5 dientes de ajo Un manojito de Perejil Guindilla (Opcional, muy poca cantidad, no os paséis que luego no tiene solución) Orégano Tomillo ...

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Crepes en casa image

Los crepes son una receta clásica francesa que es perfecta para cualquier desayuno o merienda. En esta receta os vamos a enseñar a preparar la masa para que os quede perfecto. La gente suele confundirla mucho con las tortitas (Pancakes) pero esta masa es mucho más líquida y el resultado es una torta mucho más fina y flexible. ¡Vamos con la receta! Ingredientes 125 gr de harina 2 huevos 250 ml de leche 50 gr de mantequilla 5 gr de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén Preparación Lo primero que haremos será fundir, poco a poco en el microondas los 50 gramos de mantequilla de la masa. Una vez tengamos la mantequilla, en ...

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Boquerones en vinagre image

En la receta de hoy os traemos unos boquerones muy de nuestra tierra y que seguro que os encantan. Los boquerones son una fuente de omega 3 y minerales esenciales para nuestro cuerpo, y los boquerones en vinagre es una forma perfecta de conservar el pescado fresco y listo para comer en cualquier momento. Para esta receta será importantísimo que el pescado sea fresco, para identificarlo te damos tres claves: que el pescado tenga un mínimo de rigidez al doblarlo, que esté firme; que la piel esté brillante, y por último, que los ojos del boquerón estén brillantes y transparentes. ¡Vamos con la receta! Ingredientes 1/2 kilo de boquerones 1-2 dientes de ajo 1 manojo de perejil Vinagre de vino ...

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Helados caseros en casa image

Ya parece que se asienta el calor, y para el calor… ¿Qué hay mejor que el helado? Hacer helado en casa parece algo tedioso, largo y costoso, pero para nada es así. Hoy trataremos y algunas recetas para preparar el sabor que queramos. ¿Y por qué hacer helado en casa? Pues muy sencillo, al prepararlo en casa seremos conscientes de los productos que usaremos al 100%, sin estabilizantes e ingredientes que no conocemos. También, al prepararlo con cosas sencillas de casa, podremos prepararlo cuando se nos apetezca sea cuando sea. Helado de Oreo Ingredientes 400 ml. Nata líquida para montar 100 ml. de miel 10 galletas de Oreo Preparación Lo primero que necesitamos es tener la nata bien fría para ...

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Tostas de salmorejo, jamón y huevos de codorniz image

Hoy os traemos un plato muy polivalente, vale como entrante o como primer plato ¡Incluso como desayuno! La receta de hoy es una receta fácil y rica, basada en los productos y muy rápida de preparar. Sólo necesitaremos un par de cosas directas de la tienda que apenas necesitan preparación. Ingredientes: Pan de hogaza Salmorejo 150 gr. Jamón 1/2 docena de huevos de codorniz El salmorejo para esta preparación podemos hacerlo nosotros o usar alguno ya preparado que nos guste, como el de García Millán que es muy socorrido para estas ocasiones. El jamón que utilicemos es al gusto, a nosotros para esta receta nos gusta que tenga una buena parte de tocino. Empezaremos por hacer los huevos de codorniz, ...

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Pico de gallo mexicano image

¿Una receta fresca y divertida ahora que llega el calor? ¡Prueba este pico de gallo mexicano! Este aliño de verduras es parecido a lo que aquí llamamos un picadillo, al que podríamos poner algo de marisco o pescados en conserva, pero en este caso incluiremos algunos cambios para adaptar la receta mexicana con productos de aquí ¡Allá vamos! Ingredientes 2 tomate grande 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 cebolla dulce o morada pequeña Un manojo de cilantro Zumo de una lima 2 piparras o guindillas en conserva 100 gr de queso fresco desmigado Aceite de oliva y sal al gusto Preparación Lo primero, cortaremos todas las verduras en cubos medianos y dejaremos reposar en un bol con ...

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Dulce de leche casero image

Con tostadas, galletas o repostería ¡Te encantará este dulce de leche! La receta que os traemos hoy es de un tradicional dulce de leche casero, algo muy típico de Sudamérica y Centroamérica, pero en especial de Argentina. No es una receta saludable, pero en poca cantidad, os podréis permitir un capricho de vez en cuando, ¡Ahí va la receta! Ingredientes 1l de leche entera 350gr Azúcar blanco 1/2 cucharada de bicarbonao sódico Interior de 1 vainas de vainilla Preparación Utilizaremos una cazuela normal, no es necesario que sea muy grande. Calentamos la leche a fuego medio con el azúcar, y cuando esté disuelta añadiremos el bicarbonato  la vainilla. Una vez esté todo disuelto, tendremos que remover el contenido durante aproximadamente ...

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Bacalao con tomate image

Hoy prepararemos una receta riquísima, para mojar pan. Un bacalao con tomate que te quita el sentido. Seguro que os encanta. Ingredientes 350 gr. de tomate triturado 600 gr. de bacalao desalado (4 lomos) 300 gr. de cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Harina para rebozar Aceite de oliva para freír Pelaremos y picaremos el ajo y la cebolla muy fina. En una olla a fuego medio, doraremos los ajos con la cebolla y el laurel con un poco de aceite durante 10 minutos aproximadamente. Añadiremos entonces el tomate y dejaremos cocinar para que reduzca. Mientras tanto, pasaremos los lomos de bacalao por harina y freiremos en aceite, cuatro minutos por cada lado empezando por la parte ...

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Salmón al horno image

El salmón es un producto con muchos nutrientes y vitaminas, además riquísimo. Indispensable en cualquier dieta equilibrada. Esta vez lo vamos a preparar marinado con cítricos y eneldo. Ingredientes (4 personas) 1 lomo entero de salmón o 4 rodajas de ración Zumo de media naranja Zumo de medio limón 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de oliva Eneldo fresco o seco Pimienta negra molida y sal al gusto Una vez tengamos el pescado limpio, dos horas antes de prepararlo, marinamos en una bolsa o fuente amplia el salmón con los zumos, la soja, especias y aceite. Antes de hornearlo, el pescado debe estar atemperado, por lo que si ha estado refrigerado, marinemos fuera del frigorífico. Nosotros ...

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Arroz con leche image

Hoy os traemos una de esas recetas caseras que tantos buenos recuerdos nos traen. Se trata de un riquísimo arroz con leche, cremoso y dulce, que seguro nos alegra el día ¡Vamos a ello! Ingredientes: 1l. de leche 70 gr. de azúcar 2 trozos de corteza de naranja 2 trozos de corteza de limón ½ vaina de vainilla 100 gr de arroz  1 rama de canela Canela en polvo Pon en una cazuela la leche, el arroz, una rama de canela y media vaina de vainilla. Añade también las cortezas. Deja cocinar a fuego bajo durante 40-45 minutos removiendo cada 4-5 minutos. Cuando se encuentre la textura deseada, añadiremos el azúcar y se cocina 5-10 minutos más. Esta receta está ...

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