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Ensalada de lentejas image

¿Lentejas fuera de la cazuela? ¿Ensalada? No digas nada aún y prueba esta receta. Las legumbres son un alimento esencial en nuestra dieta, y habitualmente solemos guisarlas. Pero, ¿A quién le dan ganas de comer un guiso caliente con esta calor? Aquí te traemos una opción fácil y rápida que podremos preparar con lentejas de bote, por lo que nos vale para cualquier momento. Ingredientes 400 g de lentejas cocidas o de bote 1/4 taza de cebolla roja (35 g) 1/4 taza de pimiento rojo (35 g) 1/4 taza de pimiento verde (35 g) 1/4 taza de zanahoria (40 g) 1/4 taza de pepino (40 g) 6 tomates cherry 2 puñados de perejil (40 g) El zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ...

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Doradas a la sal image

La cocción a la sal es un método antiquísimo pero no por ello peor, todo lo contrario. Con esta cocción nos aseguramos de manera fácil un pescado jugoso y al punto perfecto de sal. Además, solo necesitaremos sal y el pescado, sin ingredientes extra ni preparaciones dificultosas ¡Vamos a ello, seguro que te sale genial! Ingredientes (por persona) 1 dorada 1 kg de sal gorda medio vaso de agua Preparación Cogeremos un bol amplio en el que pondremos toda la sal y la mitad del agua. Iremos mezclando con las manos hasta que consigamos una mezcla compacta, que no se suelte. Si no conseguimos esta textura, podemos poner un poco más de agua pero debería ser suficiente Una vez tengamos ...

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Verduras a la parrilla image

¿Quién dijo que la parrilla era sólo para carnes? En el blog de hoy os traemos una serie de verduras y cómo prepararlas a la parrilla para que triunféis más allá de las carnes y pescados más habituales. Además de ser una alternativa o acompañamiento perfecto, quedan riquísimas y con un toque muy distinto al que conseguiríamos en una plancha o hirviéndolas. Alcachofas Solo necesitaremos las alcachofas frescas, limpias y abiertas a la mitad. Una vez las tengamos abiertas, es importante que las untemos con medio limón ya que se oxidan muy rápido. Las pintaremos con el aceite justo para que no chorree. Entonces las pondremos a la parrilla boca abajo diez minutos a fuego medio. Una vez las tengamos, ...

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Pollo asado al horno image

Hoy os traemos una receta infaltable en un buen homenaje con los tuyos. El pollo asado es algo muy especial en las mesas de las familias. Es una de esas receta que une a todos alrededor de la comida y une a todos con su inconfundible aroma. Es por eso que hoy os traemos esta riquísima receta que seguro que os trasporta a esos recuerdos y os vuelve a unir en familia alrededor de la mesa. Ingredientes 1 pollo entero Sal Pimienta negra de molida Aceite de oliva virgen extra. 40 ml. de coñac Para el adobo: 5 dientes de ajo Un manojito de Perejil Guindilla (Opcional, muy poca cantidad, no os paséis que luego no tiene solución) Orégano Tomillo ...

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Crepes en casa image

Los crepes son una receta clásica francesa que es perfecta para cualquier desayuno o merienda. En esta receta os vamos a enseñar a preparar la masa para que os quede perfecto. La gente suele confundirla mucho con las tortitas (Pancakes) pero esta masa es mucho más líquida y el resultado es una torta mucho más fina y flexible. ¡Vamos con la receta! Ingredientes 125 gr de harina 2 huevos 250 ml de leche 50 gr de mantequilla 5 gr de azúcar 1 pizca de sal 1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén Preparación Lo primero que haremos será fundir, poco a poco en el microondas los 50 gramos de mantequilla de la masa. Una vez tengamos la mantequilla, en ...

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Boquerones en vinagre image

En la receta de hoy os traemos unos boquerones muy de nuestra tierra y que seguro que os encantan. Los boquerones son una fuente de omega 3 y minerales esenciales para nuestro cuerpo, y los boquerones en vinagre es una forma perfecta de conservar el pescado fresco y listo para comer en cualquier momento. Para esta receta será importantísimo que el pescado sea fresco, para identificarlo te damos tres claves: que el pescado tenga un mínimo de rigidez al doblarlo, que esté firme; que la piel esté brillante, y por último, que los ojos del boquerón estén brillantes y transparentes. ¡Vamos con la receta! Ingredientes 1/2 kilo de boquerones 1-2 dientes de ajo 1 manojo de perejil Vinagre de vino ...

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Helados caseros en casa image

Ya parece que se asienta el calor, y para el calor… ¿Qué hay mejor que el helado? Hacer helado en casa parece algo tedioso, largo y costoso, pero para nada es así. Hoy trataremos y algunas recetas para preparar el sabor que queramos. ¿Y por qué hacer helado en casa? Pues muy sencillo, al prepararlo en casa seremos conscientes de los productos que usaremos al 100%, sin estabilizantes e ingredientes que no conocemos. También, al prepararlo con cosas sencillas de casa, podremos prepararlo cuando se nos apetezca sea cuando sea. Helado de Oreo Ingredientes 400 ml. Nata líquida para montar 100 ml. de miel 10 galletas de Oreo Preparación Lo primero que necesitamos es tener la nata bien fría para ...

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Tostas de salmorejo, jamón y huevos de codorniz image

Hoy os traemos un plato muy polivalente, vale como entrante o como primer plato ¡Incluso como desayuno! La receta de hoy es una receta fácil y rica, basada en los productos y muy rápida de preparar. Sólo necesitaremos un par de cosas directas de la tienda que apenas necesitan preparación. Ingredientes: Pan de hogaza Salmorejo 150 gr. Jamón 1/2 docena de huevos de codorniz El salmorejo para esta preparación podemos hacerlo nosotros o usar alguno ya preparado que nos guste, como el de García Millán que es muy socorrido para estas ocasiones. El jamón que utilicemos es al gusto, a nosotros para esta receta nos gusta que tenga una buena parte de tocino. Empezaremos por hacer los huevos de codorniz, ...

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Pico de gallo mexicano image

¿Una receta fresca y divertida ahora que llega el calor? ¡Prueba este pico de gallo mexicano! Este aliño de verduras es parecido a lo que aquí llamamos un picadillo, al que podríamos poner algo de marisco o pescados en conserva, pero en este caso incluiremos algunos cambios para adaptar la receta mexicana con productos de aquí ¡Allá vamos! Ingredientes 2 tomate grande 1 pimiento verde pequeño 1 pimiento rojo pequeño 1 cebolla dulce o morada pequeña Un manojo de cilantro Zumo de una lima 2 piparras o guindillas en conserva 100 gr de queso fresco desmigado Aceite de oliva y sal al gusto Preparación Lo primero, cortaremos todas las verduras en cubos medianos y dejaremos reposar en un bol con ...

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