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Receta Cash: Crema de calabaza
octubre 31, 2019Díaz Cadenas
Ya va llegando el frío y nos empieza a apetecer recetas calientes. Para este otoño queremos traer una receta cuyo ingrediente principal es la calabaza.
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 patata mediana
- 1 cebolla grande o 2 pequeñas
- Pimienta molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación:
- En primer lugar, pelamos la calabaza y la cortamos en trozos desechando las pipas.
- Ponemos una olla a calentar con 6 vasos de agua y un poco de sal.
- Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en ocho cucharadas de aceite sin dorarla mucho. Seguidamente sofreímos la calabaza salpimentada y la patata cortada.
- Cuando los ingredientes estén dorados, los echamos en la olla y cocemos a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda.
- Por último, pasamos por la batidora.
¡Y listo!
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