Este mes de abril os traemos una exquisita receta de quiche de puerros y jamón, ideal para cenas o almuerzos ligeros. Un plato de origen francés que suena más complicado de lo que realmente es, así que si nunca te has atrevido con esta deliciosa receta… ¡ahora es el momento!
Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada refrigerada.
• 3 puerros grandes.
• 3 huevos.
• 100g de jamón a taquitos.
• 100g de queso semicurado en tacos o queso rallado.
• 200 ml de nata líquida.
• Una pizca de nuez moscada.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Precalienta el horno con calor arriba y abajo.
Limpia y corta los puerros en rodajas finas. Luego ponemos aceite en una sartén y los sofreímos; añadimos el jamón, volvemos a sofreír y lo apartamos.
Extenderemos la lámina de masa quebrada encima del molde para la quiche, y recortaremos los bordes. Pincha la base con un tenedor y echa el puerro con el jamón y unos trozos de queso o el queso rallado por encima.
En un bol batimos los huevos, añadimos la nata, la sal, la pizca de nuez moscada y la pimienta molida según nuestro gusto, y volvemos a batir. Echamos esto encima de los puerros.
Lo metemos en el horno a 200ºC durante aproximadamente 30 minutos. Y, por último, lo dejamos enfriar y ¡listo! Ya tenemos nuestro quiche preparado.
Como veis una receta tan rápida y fácil como sabrosa.