El salmón es un producto con muchos nutrientes y vitaminas, además riquísimo.

Indispensable en cualquier dieta equilibrada. Esta vez lo vamos a preparar marinado con cítricos y eneldo.

Ingredientes (4 personas)

• 1 lomo entero de salmón o 4 rodajas de ración
• Zumo de media naranja
• Zumo de medio limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Eneldo fresco o seco
• Pimienta negra molida y sal al gusto

Una vez tengamos el pescado limpio, dos horas antes de prepararlo, marinamos en una bolsa o fuente amplia el salmón con los zumos, la soja, especias y aceite. Antes de hornearlo, el pescado debe estar atemperado, por lo que si ha estado refrigerado, marinemos fuera del frigorífico.
Nosotros recomendamos acompañar el salmón de unas patatas al horno o de una parrillada de verduras al horno, así ensuciaremos menos la cocina y lo haremos todo de una vez. Por eso es recomendable que la guarnición esté preparada a falta de 10 minutos antes de meter el pescado, de este modo, todo se preparará a la vez. El salmón deberá estar unos 10-12 minutos a 200ºC en el horno y ya estará listo para comer.
Seguro que disfrutas esta receta tanto como nosotros. Dinos por redes que te a parecido ¡Y disfrútalas en familia!