Nada mejor para el frío que una crema de zanahorias bien calentita, aquí te dejamos cómo elaborarla.

Ingredientes:

  • 1 kilo de zanahorias
  • 5 patatas no muy grandes
  • 1 cebolla
  • un chorro de aceite ( 60 ml aprox)
  • sal
  • agua (1.1L aprox)

Elaboración:

El primer paso es pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Después, pelamos las patatas y las cortamos más o menos del mismo tamaño que hemos cortado la zanahoria. Lo echamos todo junto en la olla.

Partimos la cebolla en 4 y la echamos a la olla junto al aceite y una pizca de sal. Cubrimos todo bien con agua. Cuidado con no echarle demasiada agua o quedará muy líquida.

Lo ponemos a cocer a fuego lento. Para ver que está listo, puedes pinchar con un tenedor y ver si está blando o no. Una vez cocido, lo dejamos templar y pasamos la batidora. Una vez que esté bien triturado ya estará lista para servir.

Recomendamos servirla caliente para los días de frío, pero también es un plato que puede comerse frío.

Esta crema es muy sencilla de elaborar, puedes prepararla con tus verduras favoritas o añadir tu propio toque personal. Y tú, ¿qué ingrediente añadirías a esta crema?